Krustenbraten vom Strohschwein

Den saftigen Schweinebraten aus der Hüfte, erhalten Sie mit der bereits eingeritzten Schwarte. Würzen Sie ihn nach Ihren Vorlieben mit Gewürzen wie z.B. Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Curry und Kümmel.

Schieben Sie den Braten nun für ca. 2 Stunden in den Ofen. Die Schwarte wird knusprig, indem Sie die letzten 20 Minuten auf hohe Oberhitze umstellen. Mit hausgemachten Klößen ist dieser traditionelle Braten ein Leckerbissen.

Zutaten/Zubereitung: