Gesottener Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln
Das Frühlingskräutergericht schlechthin. Unser Metzger lässt den Tafeslpitz von den Aschfelder Limousinrindern aus Bio-Aufzucht gut reifen und wir lassen ihn dann schonend garziehen. So entwickelt sich eine saftige, zarte Fleischstruktur, die wunderbar kombiniert mit der klassischen kalt servierten Sauce aus folgenden Kräutern: Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch und abgerundet mit klassischen Bouillonkartoffeln.
Zutaten: Tafelspitz vom Aschfelder Limousinrind, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Meersalz, Kerala-Pfeffer. Zutaten Frankfurter Grüne Sauce: Schmand, Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch, Senf, Meersalz.
MHD: 8Tage
Preis
| 16,50 € / St. |
