Brustkern, Suppenfleisch - BIOLAND

Die saftige Rinderbrust eignet sich bestens zum Kochen von Brühen, Suppen und Eintöpfen, aber auch als Meerrettichfleisch wird es gerne verwendet. Das leicht durchwachsene und mit einer Fettschicht versehene Fleisch ist aromatisch und kräftig im Geschmack. Brustkern wird in BBQ-Kreisen auch Beef Brisket genannt und eignet sich perfekt zum Smoken.

DE-ÖKO-006