Lebkuchen-Braten Strohschwein
Ein herzhafter Braten mit weihnachtlicher Würze. Bratenfleisch vom Strohschwein, verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus Koriander, Zimt, Anis, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Piment. Die feine Lebkuchennote macht aus dem klassischen Schweinebraten ein besonderes Gericht für die Festtage. Genau das Richtige für alle, die es herzhaft mögen und sich einen Hauch Weihnachten auf dem Teller wünschen. Zubereitung: Anschließend den Braten herausnehmen und warm halten. Den Bratensud durch ein Sieb gießen, nach Geschmack abschmecken und mit Soßenbinder oder etwas in kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden. Die Soße nochmals kurz aufkochen lassen und zum aufgeschnittenen Braten servieren.
Den Lebkuchenbraten in einem Bräter rundherum anbraten. Nach Belieben klein geschnittene Zwiebeln und Suppengemüse dazugeben und kurz mitrösten. Mit etwas Wasser oder Brühe aufgießen und zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen. Die Garzeit kann je nach Größe und Fleischstück variieren.
Zutaten/Zubereitung:
Zutaten: Strohschweinefleisch, Öl, Gewürze, Lebkuchengewürz (Koriander, Zimt, Anis, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Piment) Ursprung: Deutschland NUR DURCHERHITZT VERZEHREN
Preis
| 18,99 € / kg |
