Bauch geräuchert, geschnitten
Für unseren geräucherten Bauch verwenden wir schöne, magere Fleischstücke vom Schwein. Die traditionelle Trockenwürzmischung besteht aus Salz und besten Gewürzen. Nach einer Lagerzeit von 6 Wochen und mehrmaligem umlegen wird er goldbraun im Kaltrauch geräuchert. Er eignet sich als Früchstücksspeck, als Füllung für Rouladen oder gegrillt auf dem Burger.
Zutaten/Zubereitung:
Zutaten: Schweinebauch, Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Dextrose, Saccharose, Gewürze, Trennmittel (Salze der Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (Natrium-L-Ascorbat), getrockneter Glucosesirup, Starterkulturen, Rauch
Preis
| 26,99 € / kg |
