Leber vom Strohschwein, Scheiben

Die Schweineleber enthält wie andere Innereien auch viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe - vor allem Eisen. Die Leberscheiben sollte man nur kurz garen und erst im Nachhinein salzen, damit sie nicht zäh werden.

Zutaten/Zubereitung:

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