Kotelett vom Strohschwein, Rücken

Das saftige Kotelett wird aus dem Schweinerücken hergestellt. Durch den Knochen bekommt das Fleisch seinen typischen und besonderen Geschmack. Es wird meist paniert gebraten, es kann aber auch sehr gut gegrillt werden.

Zutaten/Zubereitung:

Ursprung: Deutschland